PENCAS DE ACELGAS

INGREDIENTES
Los tallos de 200 gr. de acelgas
2 huevos
100 gr. de harína
Aceite de oliva
sal

RECETA
Cocer las pencas o tallos de las acelgas
en abundante agua y sal.
Sacar del agua y escurrir.
Rebozar en harína y huevo.
Freir en una sartén con abundante aceite de oliva.

Sacar y colocar sobre un papel de cocina