TORRIJAS

INGREDIENTES
Una barra de pan del día anterior
1 litro de leche
2 huevos batidos
Aceite de oliva
150 gr de azúcar
Canela molida
Canela en rama
Corteza de limón
RECETA
Cocer la leche con la canela en rama, las cortezas de limón y una parte del azúcar.
Cortar el pan en rebanadas de un dedo de grosor y ponerlas en una fuente. Echar la leche sobre las rebanadas de pan y dejar que se empapen bien.
Pasar el pan por huevo batido y freir en abundante aceite muy caliente.
Sacar y colocar en una bandeja y endulzar con la mezcla de azúcar y canela en polvo.