LENTEJAS

LENTEJAS ESTILO TERE
200 gr. de lentejas
1 zanahoria
1 cebolla
1 pimiento rojo seco
1 puerro
1 trozo de chorizo
1 hoja de laurel
1 chorro de aceite
1 diente de ajo para el refrito
Pimentón rojo
Sal
Agua
RECETA
Poner en una cazuela u olla exprés agua :3 ó 4 litros.
En frío ir echando los ingredientes troceados y lavados: puerro, cebolla, zanahoria y
pimiento rojo choricero. Añadir la hoja de laurel y un chorro de aceite.
Dejar cocer de ½ hora a ¾ en cazuela .En la olla exprés de 10 o 15 minutos.
Una vez todo bien cocido añadir un refrito de ajo con una punta de cuchara de pimentón rojo. Dejar cocer unos minutos hasta que quede un poco espesito. Servir