CROQUETAS DE POLLO
Una pechuga de pollo
150 gramos de mantequilla
150 gramos de harina
1 litro de leche
2 quesitos
Un plato con harina
Un plato con pan rallado
2 ó 3 huevos batidos
Sal
Aceite
RECETA
Forma de hacer la Bechamel:
Poner la mantequilla en una cazuela o sartén hasta que se derrita. Añadir la harina y remover bien para que no se hagan grumos. Añadir la leche poco a poco e ir removiendo hasta que ligue bien, durante unos 15 minutos.
Añadir los quesitos y la pechuga de pollo previamente cocida y picada.
Pasar la batidora por la masa para que quede todo bien picadito.
Dejar enfriar la masa en una bandeja y dar forma a las croquetas. Pasarlas por harina, huevo y pan rallado y freírlas en aceite bien caliente.
Una pechuga de pollo
150 gramos de mantequilla
150 gramos de harina
1 litro de leche
2 quesitos
Un plato con harina
Un plato con pan rallado
2 ó 3 huevos batidos
Sal
Aceite
RECETA
Forma de hacer la Bechamel:
Poner la mantequilla en una cazuela o sartén hasta que se derrita. Añadir la harina y remover bien para que no se hagan grumos. Añadir la leche poco a poco e ir removiendo hasta que ligue bien, durante unos 15 minutos.
Añadir los quesitos y la pechuga de pollo previamente cocida y picada.
Pasar la batidora por la masa para que quede todo bien picadito.
Dejar enfriar la masa en una bandeja y dar forma a las croquetas. Pasarlas por harina, huevo y pan rallado y freírlas en aceite bien caliente.
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